白切鸡，又名白斩鸡。

　　乃是数一数二的经典粤菜。

　　而林师傅除了那三道最为拿手的菜外，

　　就属对这白切鸡，钻研的最深。

　　现下被秦大师改良过后，

　　林师傅品尝之下，更是隐隐觉得，这白切鸡，能够达到龙氏四品的级别！

　　当然，他也只是在心中那么幻想一下。

　　林师傅祖上就是厨道世家，出过多个御厨，

　　而即便是家学渊源的他，且天赋为林家这一代人中最高的情况下，

　　还是足足花了三十多年的功夫，才能做出龙氏五品的菜来。

　　龙氏四品的菜，他曾有幸在南鹤市的白湖阁，也就是秦大师的徒孙刘风木所开的饭庄中品尝过。

　　当时便惊为天人，更是深深感受到了其中的差距。

　　要是让林师傅自己钻研，就是再钻研个三十年，也不一定能达到龙氏四品的标准！

　　因此，对于这被秦大师改良过后的白切鸡，究竟达到了什么层次，

　　林师傅心中也不确定，

　　只能暗暗期盼，待得楚不易发现这道菜后，看看他能给出什么评价。

　　此时，

　　楚不易已品尝了十五道菜中的十道。

　　只剩下葱姜焗肉蟹，脆皮烧肉，蜜汁叉烧，还有白切鸡没有品尝。

　　楚不易心中略微有些失望，

　　只因之前品尝的十道菜里，只有一道达到了龙氏五品的级别，

　　就是那干炒牛河，

　　按照概率来算，

　　只剩下五道菜的情况下，总不可能还能冒出两道龙氏五品的佳肴吧？

　　“可惜了，这林师傅一看就是个一心扑在厨艺之道上的好厨师。就是天赋差了点。

　　等我回去向师父请示请示，要是师父同意，

　　那我就看看能不能再找个机会来一趟，指点指点他。”

　　这般想着，

　　楚不易已默认了这次考核即将失败，不报任何希望的，夹起了那葱姜焗肉蟹。

　　这是道极为家常的菜，餐厅里虽然也有，但却没多少人点。

　　毕竟，这菜制作工艺极其简单，自己在家都能做，何必去餐厅？

　　这青蟹选的倒是不错，一看就知道很肥美。

　　楚不易夹起半边肉蟹，用嘴一嘬。

　　瞬间！

　　浓郁的葱姜味，混合着鲜美的蟹肉汁水，在他口中爆开！

　　楚不易双眼微微一亮，颇为惊喜！

　　“林师傅，你能将这道家常的葱姜焗肉蟹做到这等美味程度，功夫很深啊！”

　　林师傅一听这句话，就知有希望，连忙笑道：

　　“楚先生谬赞了。”

　　楚不易微微点头，道：

　　“这葱姜焗肉蟹，最讲究的就是葱姜味要浓郁的同时，又不能丝毫抢了青蟹的鲜美。”

　　“而你非但这一点做得很好，还以姜片的辛辣，将青蟹的味道衬托的十分鲜明。”

　　“这道菜，可入五品！”

　　这话一出，

　　林师傅固然激动无比，

　　一旁围观的唐忍杰，更是紧张起来。

　　已经有两道菜达到龙氏五品的标准了！

　　只差一道，这粤心酒家

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