。看到赵春生那粗壮的身躯,倒也老实给钱了。
也曾经有两个庄子的地痞来过。头次刚好遇到了陈致远,那地痞没讨了好去。
第二次那个虽然给他们带来了一点麻烦,倒也被赶跑了,过后听说那地痞被打伤了,见了他们的摊位都绕着走。
芸娘怀疑,应该是陈致远知道了后,帮着她出头,去教训了那地痞一顿。
芸娘的心里很感激,不过陈致远并不常出现,只是偶尔的帮他们一下。日子倒也平静。
三月,春暖花开的季节。
庄里的梨树,桃树都已开了花,空气中飘着淡淡的花香,非常的好闻。连带着人的心情都舒爽了不少。
芸娘的摊子已经不卖扁食和蒸饺了,改卖起了汤面。
面,芸娘没准备太多的花样,热的有担担面、丸子荞麦面、汆儿面、臊子面、热汤面还有焖面。
凉的有鸡丝凉面,酸辣凉面,还有麻酱面。
说起来面条,听起来很容易,几乎家家都会做,可要做好,做的都喜欢吃却很难。并且好的面条也比较费时。
比如说焖面。
焖面,和面的时间芸娘让小姨赵春兰加了一点的猪油进去,这样面条出来比较嫩滑爽口。
并且面要和的硬,这样吃起来才劲道。
秦氏只能帮着做杂事,因为她和面的话,因为年纪的关系,力气不够。
面要擀的薄厚适中,切的时间一定要细,并且要均匀,若是粗了,吃起来就没有那个味道的。
面条切好后,要先上笼屉去蒸,差不多蒸一刻钟,面条就差不多熟了。
而这边要炒菜,菜的土豆或者豆角配肉,里面的菜汤要多多的。也要咸些。
面条蒸熟以后,把面条放到菜汤里搅拌均匀,这样面条就和菜汤和菜混合在了一起。
然后盖上锅盖去焖,要小火焖半个时辰。
焖好后的面条是香气扑鼻,黄灿灿的,又酥又香,让人垂涎欲滴。
凉面这些则比较简单,比如鸡丝凉面,则是把鸡煮熟,然后把鸡胸脯肉撕成一丝丝的,配以黄瓜丝,一起放在煮好的面条上。
然后芝麻酱里放上麻油,酱油和糖还有辣椒面拌匀,一起淋在面条上,最后撒上葱花就成。
因为要煮鸡,那鸡汤也不能浪费,除了自己家吃外,芸娘把鸡汤添加在面条内,显得面条香喷喷的,油汪汪的让人吃了还想吃。
生意红火,虽然很累,却很充实。
每天听着姥姥和栓子他们数今日又赚了多少时。芸娘都会微微翘起嘴角。
不过舒服的日子总不会长久,这不,麻烦又来了。
这日众人正在灶屋忙活。就听到院子里有人喊道:“谁在屋里啊,这是老赵家吗?家里有没有人啊,出来一个。”
声音很是粗壮,还带着那么丝熟悉感。
芸娘奇怪,这声音自己没听过啊。听话音对方是打听了找上门的,应该并不认识自家,自己
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