佯装不懂姥姥的话。
秦氏看着外孙女那天真的表情,心放进了肚,芸娘还小,现在不会想这些,自己多虑了。
“收啥银啊,都一个庄的,帮着做点吃的还不应该,咋能要银。”
秦氏嗔了芸娘一句。
“那就不收了。”
芸娘呵呵的笑了一声。
“大姐,这山鸡可真好看,等会能把这山鸡的羽毛给我不?”
栓蹲在山鸡的跟前,不住的看着。眼内都是兴色。
对于大人那些话,他不懂,也不参合。
月季也瞅着,她也喜欢,不过她不会和弟弟去抢。
“当然能,等会杀了,羽毛都给你。”
芸娘笑笑,这些东西她没用,不过是**毛掸,鸡毛毽,当然也可以做点好看的小玩意,不过她现在没那心思。
“我去杀鸡,一会要怎么做,你告诉娘,娘给你打下手。”
赵氏没多说话,拎起了山鸡往墙边走去。
栓跟过去看,月季则进了灶屋去烧热水。
芸娘没敢过去,以前**都是买杀好的,她可没杀过活鸡。
墙边放了一个木板。
赵氏一手拎着山鸡的翅膀,把山鸡的脖放在木板上,一手拎着菜刀,高高举起,然后用力落下。
这一刀下去,山鸡扑棱扑棱翅膀,伸了几下腿,做了最后的挣扎,然后魂归西去。
芸娘看着那边哩哩啦啦的血,心紧了一下,觉得好残忍。
其实自己是没被逼到那份上,要是什么都靠自己,自己也能。
杀鱼不就是这样,自己杀鱼的手法可是很纯熟的,鱼不一样是有生命的。
芸娘心内乱想着,看赵氏把山鸡扔进了大木盆内。
她翻着看了一眼。
真狠!
娘这一刀下去,差点把山鸡的脖直接剁下去。
脖那里就剩一点皮链接着,气管都断了,这得多大的劲啊。
其实这也不怪赵氏。
赵氏心里也有很多的苦楚,杀鸡的时间就把这些用在了菜刀上,把心里的苦和难受都发泄了出来。
水烧开后,赵氏端了一盆出来,倒在了山鸡的身上。
她拎着山鸡的腿,飞快的在盘内的热水内转着。
估摸着差不多了,然后她飞快的拔起毛来。
芸娘实验了下,有些烫。
她现在的手皮还嫩,不比原来,已经被烫出来了,受得了高温。
等大毛拔的差不多了。
栓在旁边收集那好看的毛。
芸娘和月季则帮忙摘细小的毛。
毛都摘了干净,芸娘直了直脖,还挺累的慌。
“咋做?”
赵氏问着闺女。
芸娘想了下。
山鸡的肉算是野味,比起家鸡来,鸡肉紧致,更有口感。
若是炖汤的话,那鸡肉就发材,不会好吃。
可它的烫却鲜美异常,不是家鸡能比美的。
她需要这鲜美的烫来调猴头菇的味儿,可山鸡肉她又舍不得放弃。
一鸡两吃吧,一部分用来炖汤,一部分用来做菜,这样最好。
芸娘心里有的主意,洗干净了山鸡后,她开始改刀。
做菜的话,要用最细嫩的肉,芸娘捡上好的切。
剩下那些骨头,杂肉则都扔进了锅内,加了一些红枣,姜片,葱段进去,让月季烧火,慢慢的炖了起来。
这边炖上,芸娘又问秦氏要了些大钱,喊上栓一起去了庄的铺。
铺里的东西还挺全乎,一般的东西都不缺,只是比镇上稍微贵了那么一点。
芸娘看着里面的东西,挑选了自己需要的买了些。
她买的东西没什么贵重的,所以也没花多少,二人抬着竹筐,又回了赵家。
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