待油控好后一个个的摆在盘子的四周。上面撒上葱花末,碎红椒即可。
中间芸娘又放了点青菜和一个雕刻的水萝卜花。
外形看上去绝对美观,色泽金黄,吃起来又酥香可口,让人回味无穷。
一道道精致的菜肴摆出。让厨娘目不暇接,她们真服气了,也收了攀比的心思。
菜出了厨房往花厅上着,来回端菜的婆子和丫鬟都是满脸的喜气,她们看主子吃的高兴,吃的满意,她们当然跟着高兴了。
可芸娘根本就没注意这些,她的心思都在菜上,力求每道菜都完美,将手艺发挥到极致。
终于最后一道菜完成了,她长出口气,瞬间感觉到了累,脖子像断掉一般,胳膊也重如千金,抬不起来。
不行啊,还有主食和汤水呢。
芸娘四下转动了下脖子,她能感觉脖子那边的骨骼嘎吱作响。头也有种晕沉的感觉。
她拍了拍自己的脸颊,用清水洗了下脸,这烟熏火烤的,她的后背已出了汗,洗下脸能清醒些。
汤水上去,主食芸娘做了梅花蒸饺。
梅花蒸饺芸娘只有了二色的面团,白面和南瓜汁面团。
这蒸饺馅料和一般饺子馅料并无区别,主要是在外形上,
擀好面皮后,要把面皮往上折起五个边,然后再翻过去。
在面皮的背部放上馅,五个角往中间折起,捏合,捏的时间,芸娘快速的抹了点水,这样更有利于粘合。
接着把开始折起了的五个边边拉起来就成。
这样出来就是梅花的形状,白面是白梅花,南瓜的是黄梅花,当然还可以做红萝卜的粉梅花,和菠菜的绿梅花,再就是酱油的墨梅,合起来称为五色梅花饺。
但芸娘没弄那么多,一是累,二她不是把本事都拿出来,得留起以后自己开铺子用。
蒸饺蒸上以后芸娘的心情倒是好了,因为她包蒸饺的时间想通了。
翡翠白菜包虽然没有了,可她还有五色的梅花蒸饺,还有没有在这里做过的四喜蒸饺,金鱼蒸饺,蝴蝶蒸饺,这些并不比翡翠白菜包差。她将来一样可以打响招牌,所以不用再去斤斤计较得失。那样太小家子气,也让自己活的太累。
蒸饺出锅,芸娘一个个摆在了盘子上,又用了几根菜梗做梅花枝,一眼看去,就像盘子里摆了一枝盛开的梅花。
梅花开的正艳,争相吐蕊,肆意的怒放着生命,就像开在人的心头一般,让人从心里喜欢。
“这?这好看的东西,谁能舍得吃啊。”
刘厨娘睁大了眼睛,她还是第一次见这样精致,这样绚丽的主食,看上去就是一朵梅花,不仅高雅还能闻到淡淡的香气,这要是她,她一定把这吃食供在屋子里,绝不会吃的。
芸娘笑笑,说道:“吃食做出来就是让人吃的,只不过外形好看的话,吃起来更能让人心情愉悦些。所以才尽量做的
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