芝麻糕,柯学民想快点让孙小琴尝到。
下午看着那些人吃的时候,柯学民也馋,可也能控制住。
——
棠溪带着竹篮子到卫家,被齐天乐瞧见,以为是带了什么好吃的过来,兴高采烈地过去,帮棠溪拿篮子,又问:“棠溪,这是带了什么?”
“之前做过的香滑芝麻糕。”棠溪也不卖关子,“应该会比之前的好。”
“那能啊,只要是你出手,绝对不会是凡品。”齐天乐看了一眼,并不是很感兴趣,可禁不住香滑芝麻糕的Q弹,他拿着竹篮子来回晃动着,只觉得好玩。
棠溪见了,想起后世有人做的兔子形状的果冻,也是这一般Q弹,勺子拍起来会让小兔子更加可爱。
棠溪有心想要做,可惜她不擅长这一类,抿了抿唇瓣后,棠溪想到了满白晴,左右看了一眼,没瞧见管家,转头回来看齐天乐,“太太今晚回来吗?”
“你说阿姨啊,我也不清楚。”齐天乐玩了一会儿,眼看着快要到偏厅了,便收起了玩弄的心,“应该会提前派人回来通知的。”
棠溪垂眸思索,“那好,我还是准备一份。”
“不用,大厨房那边会准备的,你现在还是要紧着景曜。”这会儿卫景曜还在书房里写写画画,没有时间出来的。齐天乐看了一眼偏厅,他自个儿留下来也无聊,“棠溪,等会儿我也去帮忙吧。”
“???”棠溪的眉头轻扬,甚是意外,但没有拒绝,“可以。”
“走!”齐天乐快步将竹篮子放在偏厅的茶几上,又跑回来跟棠溪说,“今晚要做什么?”
“是不是手打牛肉丸?”
“我查过了,纯手工打的牛肉丸特别有口感,我都迫不及待了。”
棠溪边听边点头,然后回答:“如果是自己做的话,成就感会更好。”
“那我试一试!”齐天乐没多想。
但万万没有想到是要将一整块牛肉锤烂。
齐天乐欲哭无泪地看着棠溪,“这么大一块真的不用切一切吗?”他以前看别人都是切成一片片,再剁碎的。
怎么到棠溪这里就不一样了呢?
“不用。”棠溪的嘴角里藏着笑意,“这样做出来的牛肉丸才会更加好吃。”
“好吧。”齐天乐不疑有他,认命地拿着木锤子一下一下地将牛肉锤烂。
起初那几下是挺有感觉和力气的,可一连锤了十几下,牛肉的变化都不大。
齐天乐更想哭了,“这要锤到什么时候啊?”
“变成肉糜。”棠溪面无表情地开始收拾猪肚了,猪肚跟猪大肠一样都是有怪味的,但是比猪大肠好一点。
处理起来的问题不大。
齐天乐看着棠溪手里沾了不少带血的水,又看着她全神贯注,不好意思再去打扰,回头看着变化不大的牛肉,深深地吸气,发挥他所有的力气开始捶打。
棠溪抽空瞟了一眼,唇边的笑意更浓了,然而手头上的活儿并没有停下来。
猪肚清洗干净后,就是家鸡了。
做猪肚鸡煲可以用鲜嫩的童子鸡,也可以用老鸡。嫩鸡炖汤出来后,口感还是很嫩滑的,不会有太大的影响;老鸡就不一样了,原本的肉质就老化,炖完汤出来就柴,不好吃。
棠溪做这一道菜图的是汤水,汤底并不需要用来当配菜,自然是要用老鸡的。
再且就是老鸡的营养更好,非常适合卫景曜。
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