第164章山泉水炖出来的鸡汤!
再来一个菜就够了。
三个人也吃不了很多的菜,其实做三个菜是比较合适的。
太多容易浪费。
那种来客人就摆一大桌子的,最后都得倒掉。
要么就是不停地热,每顿都吃剩菜。
那样菜的细菌会不断累积的。
有多大的食量,就炒多少菜,这样不会浪费,正正好好。
最后再来做一个地三鲜。
这是一道很经典的菜了。
营养丰富,很多人都喜欢吃。
叶辰先把土豆削出来,切成滚刀块。
茄子也切成滚刀块,青椒切成小片。
茄子是非常吸油的一种菜,他在上面撒了点淀粉,可以减少吸油。
起锅烧油,等待油八成热之后,叶辰把土豆放进去煎炸。
等土豆呈现出金黄色,就可以捞出备用了。
不用炸的很过了,一会还要回锅的。
叶辰又往锅里倒了一点油,接下来炸茄子。
也有一种地三鲜,是不用油炸土豆和茄子的。
那种就是比较创新的做法了。
毕竟现代人都提倡健康,觉得油炸的做法不是很健康。
叶辰用的还是传统的做法。
锅里加入底油,再来炸茄子。
也是炸到微微金黄就可以捞出来了。
用生抽,蚝油,淀粉,白糖,清水,
按照一定的比例调制成酱汁。
叶辰撒入葱段和姜片爆香,然后加入土豆茄子青椒一起翻炒。
再倒入酱汁翻炒,让酱汁均匀地包裹住地三鲜。
最后再来点葱末就好了。
出锅!
苏清音也来到了厨房。
“我来帮你端菜。”
“我来端菜就好了,挺烫的,别烫到你,你去吧餐具拿过去吧。”
“唔,好!”
苏清音乖巧地点了点头,去柜子里翻找餐具了。
叶辰把三道菜全端到了桌子上。
颜色看着就很诱人。
特别是那锅鸡汤,散发着浓郁的香味,看上去就很好喝的样子。
“小辰啊,伱的手艺真好啊!”
奶奶不禁夸奖起来。
她还以为,自家孙女是喜欢叶辰,才故意说他厨艺好的。
现在看来这话不假。
这菜就讲究个色香味俱全。
就看这个卖相,也难吃不到哪里去啊!
苏清音拿着餐具走了过来。
“奶奶,他做饭可好吃了,你一会好好尝尝!”
苏清音给每个人都盛了碗米饭,第一碗先给了奶奶。
别说是奶奶了,苏清音看着这些菜,
口水都要流出来了。
特别是那道鸡汤,闻起来真的太香了啊。
汤色金黄澄澈,看上去就非常不错。
“奶奶,快尝尝叶辰的手艺。”
不过她还是忍住了,这第一口当然要让奶奶先尝!
她给奶奶夹了一个大鸡腿,放在白瓷碗里。
“诶,孙女,我不吃鸡腿,你吃。”
奶奶刚想把鸡腿夹回去,苏清音就双手叉腰,假装生气道:“不行,奶奶必须吃,不吃我就生气了!”
叶辰笑了笑,把
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