也算见过不少世面的童家二公子眉开眼笑,顾不上什么形象,就又夹起一块,放进嘴里咀嚼着品尝起来。
又连吃了三块藕片,两筷青菜后,童沐才心满意足地舒出口气来:“这炒菜果然美味得很,比樊楼的菜式更好,色香味俱佳!”
其实看到他那副饕餮的模样,孙途已知道是这么个结果了,所以此时只是谦虚地一笑:“不过是雕虫小技罢了,想来凭此应该能给流芳居招徕一些客人吧?”
“何止,我相信凭此都能盖过樊楼里的那些名菜了。”童沐赞不绝口地说道。
这话让孙途有些无法确信,毕竟樊楼的名气摆在那里,他们的厨师一定是这天下顶尖的存在,自己的家常小菜怎么可能与只媲美呢?
不过他显然忽略了千年跨度的差距,此时炒菜才刚具雏形,即便是顶尖的厨师依然无法做到后世之人熟极而流的许多事情,比如火候与分寸的把握,再比如油盐酱醋之类的多少的搭配。再加上刚出锅时的菜肴滋味是要远胜过耽搁了良久才能从厨房捧到客人面前,他的这两道炒菜自然就立刻压倒了樊楼名菜了。
童沐可是个孝顺之人,现在既然尝到了如此好菜,自然就想到了自己叔公,所以又让孙途再炒了两份,由他亲自送过去,同时还不忘提携孙途:“三郎不如你也随我一同过去?”
“不急,我还准备做一道鸡肉,你且先送过去。”孙途却是一笑说道。
“这鸡肉也能用炒的?”童沐有些好奇地问了一句。
“这个,你待会儿就知道了。”孙途却先卖了个关子,然后就取过了一旁早洗净准备好的一只整鸡,几下就把鸡头什么的都给切掉不用,再把鸡腿什么的也都切好,放进了盆中,倒入盐酒什么的略作腌渍。要说起来这童府的后厨还真是个好地方,不但地方够宽敞,而且只要是这个时代有的食材和调味料都能找到。
等做完这一切,他便借口有事先回了自己住处,又去一号仓库里取了包炸鸡调料出来——当初在查看这里的储存物时,他只关注了那些白酒,却把这些不起眼的调味料放到了一旁。直到前日发现卖不了酒后,他才把主意重新打到了这些调味料的身上,并想出了一招真正的杀手锏来。
其实炒菜什么的固然能打出名头来,但见效却太慢。可要是真能在这个时代端出外酥里嫩,香喷喷的炸鸡来,即便远不如某K和某M的正宗美味,也足够吸引无数食客进自家的酒楼了。
回到后厨,孙途就把那些厨师厨娘等人先关在了门外,只留雅儿在旁帮手,在给鸡块鸡腿裹上一层薄薄的面粉糊后,再撒上带来的炸鸡粉,然后便在已经烧开的热油里面炸滚起来。
只一会儿工夫,那鸡肉的香味合着香料的味道就在整个厨房里弥散开来,直让
请收藏:https://m.bydkw.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)