做成泡菜,其实在他们的泡菜里,有着很深厚的华夏儒家痕迹。
在我国的《诗经》里,出现了“菹”字,它在中国的字典里被解释为酸菜,正是这种腌制的酸菜传入了韩国。
苏锦川炒的醋溜白菜很好吃,叶晓雨以前在家的时候,最喜欢吃他做的醋溜白菜了。
一盘醋溜白菜,小雨能配着吃三碗饭!
苏锦川决定中午炒白菜吃。
将大白菜的叶子一片一片的揭下,放入洗菜的盆中,加入一些食用盐,倒入凉水开始清洗。加食用盐清洗,可以去除白菜叶子上的虫卵。
洗好的白菜,苏锦川用手把白菜叶撕下,放入另一个容器里,白菜梗一样被他用手掰成了小块。
用到的配菜很简单,只需要干辣椒和蒜末,已经准备了干辣椒段,苏锦川下意识的又放了一些进去,小雨平时爱吃辣,所以苏锦川下意识的在做菜的过程中,都会多加辣椒。
找来了一个小碗,加入生抽酱油八克,香醋八克,食盐一克,少许白糖,在加两克的干淀粉,在碗里搅拌均匀。
将炒锅放在灶台上,锅烧热加入植物油,油温六成热放入干辣椒段和蒜末,配菜炒香之后放入白菜梗,然后大火爆炒三十秒,白菜梗炒制断生后,在放入白菜叶继续大火爆炒三十秒,最后加入提前炒好的料汁,将料汁翻炒均匀后出锅装盘。
苏锦川端着炒好的醋溜白菜,放在了院子里的餐桌上,又盛了两碗米饭,他和黎言儿一人一碗。
黎言儿生无可恋的趴在桌子上,这个老刘办事实在太不靠谱了,这都过去多长时间了,怎么礼物还没有给自己送来!
这不是诚心让自己在苏锦川面前丢脸嘛!
黎言儿已经打过好几个电话再催了,但是对方回答自己都是一会儿到,这都几个一会儿到了啊!
今天这事给老刘记小本本上了,等自己回家了在找他算账!
“吃饭吧。”
苏锦川看了她一眼,夹了一筷子醋溜白菜,就着米饭安静的吃着,同时平静的开口说道。
黎言儿闻声,乖乖的跟着吃饭了。
“前辈,大白菜真好吃。”黎言儿吃过苏锦川炒的菜后,顿时双眼一亮,伸出小手为苏锦川竖起了大拇指。
大橘猫不知道什么时候,出现在了餐桌下,此时翘着尾巴,不停的蹭着苏锦川的裤腿,同时喵喵喵的叫个不停。
苏锦川闻声,夹起一筷子白菜,丢在了大橘猫的面前。
大橘猫用鼻子嗅了嗅,也没有去吃,翘着尾巴又离开了。
很显然,它对大白菜不敢兴趣。
二人吃着饭,突然天边,传来了直升机螺旋桨搅动空气飞舞的声音!
“来啦来啦!”黎言儿在听到这个声音后,激动的饭也不吃了,而是仰着小脸,兴奋的大喊大叫着。
直升机在苏锦川家的上空,停止了飞行。
苏锦川淡定的抬头看了
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