奋的话就是回击,刚才对方说没有什么变化突破,大厨子就用事实说话,分分钟教他做人。
现场很尴尬,几个外行看着昊学就像看小丑一样,格兰特更是肯定,秦大厨就是天下无双,你看看,冬瓜盅他吃过,但绝对没有吃过这么好吃,这么新奇的,能结合各种思路,打破常规,本身就是技艺高绝的体现。
“那你这道炸青椒呢?如果我猜的没错,这是一道渝市菜的做法,里面应该有肉,可你为何没有将青椒滚上面粉,这样炸才不会破坏青椒的原味,才能将青椒味和肉味中和,你这么做难道不是犯了常识性的错误!”昊学爆炸了,一时间剑指秦大厨。
两人这一开战,黄书记大喊一声好刺激,这么专业的撕逼还是第一次见。
格兰特也是一呆,似乎说的很有道理,他不由得看向秦奋,难道真的出错?
罗杰斯摇摇头,叹了一口气,不作死就不会死啊,老师那是什么人?天下无双,怎么可能犯低级错误。
张名言无语的看着自己的徒弟,今天你走眼也不是一两回了,能不能别迫不及待的去丢人,心好累啊。
“是吗?你确定?”秦奋悠然的点起一根烟。
格兰特迫不及待的尝了一口,一口下去,整个青椒都是酥脆的,他从来没想到青椒还能炸成这样,但是绝对没有焦,也没有加面粉,直接就炸透了,更加诡异的是,里面真的有肉,整个肉也是外表酥脆,但内里香嫩,十分特别!
“好特别的口感,我吃的东西也不少,还是第一次吃这样的,开始我还以为是虎皮青椒呢?”黄书记无限唏嘘,找秦奋做菜算是找对人了,你根本就不知道他做的是什么,总是那么奇葩,但味道却好的出奇,不断的给人新鲜感。
“的确是与众不同,肉也不失青椒味,我很好奇这是怎么做的?吃过之后给我一种熟悉感,却又说不出来!”
秦奋悠然的吐出一口烟,扫了已经目瞪口呆的昊学一眼,
猛的站起身,“厨艺,美食,跟随着时代,时代在进步,我们厨师也不该故步自封,你以为的常规做法那是你以为,在我看来,天下各种手段都是没有规矩的,做饭做菜,天马行空,厨师才不会丢失创造力,我华夏的美食才不会倒退,只有不断的创新。
积累前人的经验才能推陈出新走的更远,作为一个厨师,我们有责任推广自己民族的瑰宝,欧洲人吃烧烤,油炸类较多,我国古代最初却是以蒸煮为主,但不代表我们华夏的美食不符合欧罗巴人的习惯,不是我们做不到,而是想不到,我要将美食推向世界,那么肯定不能墨守成规!”
“好!”张名言猛的站起身,一脸激动的看着秦奋,“秦师傅,今日一会,老夫受益终身,谢谢!”谢谢这两个字沉重而真挚,它代表着每一个华夏厨师的梦想。
华夏美食源远流长,它是民族的财富,也是世界的财富!(未完待续。)
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