杀猪是在果园猪圈旁边杀的，卯时就开始烧水，猪血放了，褪了毛，谢卫华和人先把猪腿都拆出来，天亮了，拉到前院院子里，孩子们新奇地用手指戳着猪腿。

　　冬天寒风干燥，木板上的猪腿表面水分干得快，用过早饭每多久，苏叶套上皮手套，和谢卫华谢卫辰抹上各种料，用力搓许多，排在大缸里，盖上盖子，大缸外面记录上日期，连续搓七天，明天后天...还有，怕混了，所以大缸外面得记录日期。

　　陆家和王家人有条不紊的拆肉，切肉，腌渍，下午灌肠，粗使婆子清理下水货，厨娘卤上。

　　当天，整个村都是卤肉香味。

　　中午，作坊的工人吃上了香喷喷的卤肥肠，中夹有酸菜，要多香有多香，不管是中年妇女，小媳妇，大姑娘都觉得这段日子跟做梦似的。

　　沒成婚在娘家时，平时有点好东西先是老人分了，再是成长中的男丁，后是壮劳力，最后才是家里的妇女和姑娘，很多妇女和姑娘长年没能吃上一餐饱饭。

　　自从来这里干活，不用天天早起做饭，一天三顿，顿顿吃饱，每一餐杂烩的各种莱干里都能吃到几片肉片，毫不夸张的说，这段时间她们吃到嘴里的肉比她们活这么长时间以来，吃的肉加起来还要多，更何况现在除点酸菜，全是油汪汪的肥肠。

　　吃得好，有工钱，不好好干活都对不起吃下肚子的油水。

　　赵三竹大嫂王氏吃完饭，意犹未尽，洗了碗，把小姑子拉到一边，说:“三竹，你签的是五年活契，到期刚好十八岁，到时你赎了身，央求东家介绍个小伙，嫁这村里吧”。

　　这段时间她看观察过，这个村比传说中的富裕，小姑子能嫁到这里，以后孩子们能占点姑姑的光，不是自家不努力，只是他们周围几个小村条件实在太差，田地贫瘠，今年还好，去年公公和相公来做短工，把抠肥的方法学了回去，今年粮食增产了两成，交了田税，现在到明年麦收终于不用半饥半饱了。

　　而且小姑现在又是识字，又有武力，学会不少技能，周遭真没一户人家能相配。

　　赵三竹脸上发烫，她和吴大妮私下里聊过，活契到期自赎身契，找个汉子嫁了，可心里却觉得很对不起大太太，她们会的全是大太太一点一点教她们，大太太的为人处事，做事风格大大影响着她们，这是无形的财富，大太太好不容易培养她们能立事，用得顺手，她们自赎

　　赵三竹心里叹气，说:“大嫂，还有几年呢，这事操心太早。”

　　王氏急道:“早什么早，我跟你讲，来干活的都有这心思呢，大堂嫂也想牵线，想让她小妹嫁这里呢，你没看她和这的妇女聊得热乎”，可惜她只有弟弟，没有妹妹，这儿的姑娘，听说年后开有女子学堂，还是别肖想了

　　赵三竹笑了笑:

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