一起,如今【杂肝汤】卖的少,也是不需要两口锅熬制大骨汤了。
把猪蹄、猪肘子火烤刮毛清洗干净,刘辛拿出一斤左右的豆瓣酱炒了下,加上半锅大骨汤放入猪蹄、猪肘子,他便在院子里看起小鸡来。
40只小鸡经过精心护养,如今已经都褪完了毛,新的毛发已经长出,翅膀看起来大了不少,已经没有了雏鸡的模样。
过了一星期的小鸡已经进入快速生长阶段,只要饲料合适每天能长半两以上,四十天就能有2大斤,可以杀了吃肉了。
蚯蚓箱已经全部搬去新院,吴江回到老院正在打扰扫院子卫生,他不停的忙碌着显得非常认真,这说明他非常珍惜这次新生的机会。
只有经历过那种绝望的磨难,人才能知道什么是幸福,什么是满足,他与吴江聊了下吴江家人的事儿。
“主人,我的父母、妻子与孩子都在逃难的路上死了,我还有一个弟弟,等有了新衣服我想出城找他,带他进城。”吴江说道。
“嗯,可以让他先住在新院干活,虽说没有工钱但是也能安身,起码不用再去游荡。每个月初发工钱,一百钱虽然不多,在这涿县城你们也能过的不错了!”刘辛对吴江说道。
刘辛与吴江聊着他们老家青州琅邪郡的情况,那里也是两年土地欠收,又来了瘟疫,百姓才开始逃亡的。
等到下午申时,锅里的肉都熟了,尤其是猪蹄已经烂的快要脱骨。刘辛让吴江把背篓擦拭干净,里面放了些干草,再放两层布把四个猪蹄、猪肘子都放进去,然后再盖上一层布,就与他出门了。
刘辛打算去城东走街串巷去卖肉,这涿县城内八成以上财富聚集在城东,世家可是不缺钱的,只要肉味道好他就不担心卖不出去。
到了市场买了一杆秤,花了刘辛足足200钱,刘辛想不通为什么这秤也这么贵,他如今手中只剩下一百钱不到了。
到了城东,刘辛没有在大街上停留,大直接进入各大巷子,来到一座府邸门口,就开始吆喝!
“酱肘子,酱猪蹄,好吃的酱肘子!”吴江听到刘辛的喊声,跟在他身后等着,刘辛等了一会儿见这家没人出来,继续去下一家。
到了第三家门口,刘辛刚出声就看见一管家模样的人从院内走了出来:“卖什么呢?在那里吆喝!”
“酱猪蹄、酱肘子,刚出锅的,大叔尝一尝,不好吃不要钱!”刘辛笑说道。
“你这小子,口气倒大的很,还不好吃不要钱!”管家说着走了过来。
吴江赶紧放下背笼,刘辛揭开厚布,一股浓烈的酱香味儿就扑鼻而来。
“闻起来是不错,这猪肘子怎么卖?”管家看着猪肘子问道。
“猪蹄、肘子都是一个价,一斤60钱。”刘辛回到。
“怎么这么贵!”管家听到后眉头一皱,这价格已经非常贵了。
“客官,这酱肉可是添加了三十多种珍贵草药熬制成的,调料成本比肉都要贵的。而且肉卤熟了,这重量可得缩水一小半,如今一斤猪肉都22钱了,这么好吃的酱肘子60钱可不算贵。”刘辛说道。
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