描述了一下上面大锅里的情形,王云海是边听边高兴地点着头。
“姥爷,这些东西是秘方里说得酿酒的家伙事儿么?”介绍完后周宇又问道。
“小宇,我小时候跟你太姥爷酿过酒,再加上我好酒,研究过不少老辈人酿酒的资料,我敢断定这四套东西正是酿造菊花酒的器具,这回咱是万事俱备只欠东风了。而且这四个大家伙可不简单啊,用好了可是比你找到的那些菊花酒价值还要大的多。”王云海激动地说道。
众人一听喜过望,老太公颤声问道:“云海,你可看准了,这些玩意真没错?”
单手捋着胡须,王云海肯定地点了点头,“老叔,指定没错。类似的器具在清朝高级一些的酒坊里经常使用,这种东西陶制的是最好龗的,也有用铁和铜做的,但是用这两种酿出来的酒品质就太低了。我记得我小时候家里也有酒坊,酿酒的家伙事儿就和这个差不多,但是没有人家的高级。
你们看啊,在清朝的时候管这套东西下面的圆柱叫做基座,上面架着的大缸叫做天锅。基座好弄,但是要想弄这么一套陶制的天锅可就难上加难了。
天锅分上下两层,下面装酒母,也就是发酵好龗的原材料,上面是用来装冷水的冷却管道,在基座里把柴火烧旺盛,蒸煮酒母,含有酒精的气体被上面的冷水冷却,凝成液体从管道流出,最龗后放入酒窖储存。
发明和创造出这套酿造菊花酒的人不简单啊!我刚才看了看,这四套基座和天锅都保存完好,稍微休整一番就能使用。
定国、定邦,这几套东西可要保管好了,这可是先辈们留给我们的巨大财富,现在想要找到两套可太难喽。”
周定国哥俩郑重地点了点头,这几套东西可是老周家兴旺的基础,说啥也得保管好了,容不得有半点马虎。(未完待续……)
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