捣鼓半天,季然吃奶的力气都使出来了,停下来时双手都发抖。所幸功夫不负有心人,臼槽里汪汪一滩油汁虽然不多,但好歹是出油了。
大家看的稀罕,不消一会儿,就围拢了一干下人。看着那汪汪油汁,一个个瞪大眼睛惊叹不已。
“嘿神了,这东西居然还能出水呢!”
“是啊,不过,这么费劲碾这么点水出来干嘛?”
下人们七嘴八舌的讨论着,季然却无暇顾及,抬手抹了把汗,就准备撸袖子再上,被李奎给拉到了一边。
“我来把,你看你手都抖成什么样了,你李大哥我早年也是干这种粗活累活熬过来的,这点力气活儿不在话下。”李奎说着,挽上袖子,就上前抄起捣捶接替季然忙活起来。
季然难得喘口气,却也没干看着,去厨房拿了个汤钵出来,便叫停了李奎,招呼着陆臻将油汁给沥汤钵里。
如此反复,竟是也给捣出不少菜油来,半木盆菜籽,给捣了满满一汤钵。
大伙儿看着,觉得神奇极了。
“大人,你弄这个到底是干嘛的啊?”秋瑶跟旁边人议论半天这会儿终于憋不住直接问了。
其实不止是下人们,就是陆臻跟李奎,也是一脸好奇。
“我这榨菜油呢,咯,就是这个油汁,用来炒菜可香了,一点也不比猪油差。”季然拿着木瓢舀了一勺,“不过这样还不行,得用盐水去杂质。”
“那这个可以吃吗?”张平探头看着臼里的油渣,狠狠吸了吸鼻子,“真香啊!”
“这个是油渣,不能吃的,不过可以用水发酵,用来做肥料。”季然叉腰看着汤钵里棕褐色的油汁,喟叹道,“有了这菜油,往后油荤就不愁了,这油菜籽,必须得大肆开种,其实不止菜籽,花生黄豆芝麻,都可以用来榨油……哎,不说这个了,弄盐水过杂质,今儿炒菜咱们就试试这菜油的口感。”
端油回厨房之际,季然忽然停下脚步,转身道,“王贵,你去跑一趟相府和定北侯府,请白相跟世子过来吃酒。”
“哎,奴才这就去。”王贵忙哈腰应下。
“奴才也去吧,咱们分头通知,省得再两头跑。”张平忙站出来道。
王贵看了看张平没说什么,见季然点头,两人随即转身而去。
用盐水过滤油汁杂质后,季然将菜油用法给厨娘洪嫂交代了下,便没再厨房扎着,带着李奎回了前庭那边。
等主子一走,下人们一下就兴奋了,纷纷推搡涌进厨房围着灶台打转,都稀罕的恨不得将那一钵油给看出花儿来。洪嫂身为厨娘,更是激动得脸都红了。
洪嫂是京都本地人氏,是季然来这任职后找的厨娘,经常听大家伙背地里说主子怎么怎么厉害怎么怎么会捣鼓,可也只是听说没有见过,所以并不以为然,今儿却是第一次这么直观的开眼,也难怪她会这么
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