样帅,那么离谱。
接下来我准备做个大闸蟹,再做个番茄牛腩,以此来感谢桃姐这段时间对我的动物园和客栈的照顾。”
李嚣一边冲洗螃蟹,一边问道:“大家平时都是怎么吃大闸蟹的?最常见的也是最普遍的就是清蒸了吧,清蒸可以最大程度的保留大闸蟹的鲜香,吃起来也特别方便。
想象一下,新鲜的大闸蟹被蒸出来以后,口感格外鲜甜,再配上点蟹醋,咬上一口,直接爽翻啊。
不过,其实清蒸大闸蟹也是有技巧的,不是放进锅里就能蒸了。”
李嚣说完,随手调整了一下直播视角,让无人机更加靠近自己,拍摄出来的也更加清楚。
“啊,这就是男友视角吗?爱了爱了。”
“感觉像是在一瞬间,被园长揽入了怀里,好幸福啊!”
“卧槽,园长竟然准备了大闸蟹,还说什么巧合,这摆明了就是故意诱惑我们!”
“啥也不说了,外卖走起,今晚我也要吃大闸蟹!”
“边看边吃,享受!”
李嚣看着弹幕后笑了笑,道:“我们平时蒸上的螃蟹,虽然也很鲜美,但可能一打开,蟹黄就流完了,这样其实也就没什么吃头了,也会觉得有些索然无味。
所以,我来教你们一个比较常用的小技巧。
把螃蟹放进蒸笼的时候,可以将肚皮朝上。
这样蒸完之后,蟹黄不会流出来,口感也会更加鲜美。”
李嚣边讲解,边把又黑又肥的螃蟹,一个个放进蒸笼里。
其实这个常识有很多人还是知道的,不过难免还是有些厨房小白不清楚,李嚣自然就是说给这部分人听得。
“锅里放好清水之后,每个螃蟹上面可以放两片切好的姜片,这样可以方便去腥。
先用小火,蒸到大闸蟹不再动弹,蟹壳也开始发黄。
这时候,再把螃蟹都拿出来,绳子解开,这样大闸蟹的腿就不会掉,蒸出来的也更加完整。
紧接着,把大闸蟹肚子上的盖挖开,用流水把脏东西冲干净。”
最后一步,把螃蟹再重新放回蒸笼,往每只螃蟹的壳上刷一层油,再蒸七八分钟就就可以了。”
李嚣很认真,一边操作,一边讲解。
待到螃蟹完全放在蒸笼里之后,李嚣转身走向院子里,来到墙角开出来的那片地里。
此时,这里之前李嚣种的蔬菜水果已经完全成熟。
李嚣随手摘了一个番茄。
刚一上手,便愣住。
卧槽!
这一个就有两斤了!
不愧是系统奖励的种子,也不愧是用黄金土和二百增大水种植出来的种子,就是牛。
“卧槽,这么大的番茄。”
“长这么大,我还是第一次见到这么大的,这合理嘛?”
“这一个番茄,比得上别人两个了!”
“不知道为什么,看到园长自己种的番茄,我突然觉得手里吃的榴莲都瞬间不香了!”
“尼玛,榴莲本来
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