杭州城内保存着很多古建筑,在狭窄的街道两侧,都是电视剧里才能看到的古老建筑,为了保持原生态,这些建筑的外表都严格保持原有的风貌,禁止任何的随意改动,维修也必须保证修旧如旧。在保持原生态的同时,这里也迎来了众多游客,每年都有很客观的经济效益。
不过在弄堂的深处,要求就不是很严格了,很多传统院落的大门换上了高科技防盗门,看上去有些不伦不类。
张小龙之前问的杭州三把刀,有些错误之处,他是偶尔看电视记下的,把地址记错了,正确的叫法是:海宁三把刀,杭州包打听。
“海宁三把刀”起源于清同治四年(185),由盐官“周顺兴铁店”创立。因其产品质量优异,闻名遐迩。远销朝鲜、越南、新加坡、西德等国外展销,博得殊荣。周顺兴铁店系颇有名声的百年老店,建国后一度中断,80年代后恢复生产。今海宁周顺兴刀具实业公司与浙江省商检局联营,努力继承其传统工艺,精益求精,使“三把刀”重整雄风。近年来每年生产叶刀10万余把,厨刀万余把,药刀500多把,在国内外供不应求。
但是,真正人工打造的很少,用钢板切割打磨出来的刀具占了大多数,想要一把真正的海宁刀,只有亲自找师傅订做才能保真。
还好“杭州包打听”也不是白叫的,齐方航找三把刀来问了一下,还真找到了一家落户杭州的师傅。
听说张小龙要打造一把泥刀,三把刀亲自引路,来到一座只有破烂铁门的院落门口,远远的,就能听到院落里传出的打铁声。这声音十分的有节奏,每一击都给人一种沉重感,想来是一个力量超凡的人。
进了院,就能看到院落左边堆积如山的铁条,还有右边生火用的煤炭,打铁的声音是从正屋穿出来的。
张小龙往屋内看去,惊异的发现,打铁的竟然是一个女人。
三把刀偷偷解释道:“穆师傅手艺高超,可惜是个女人,海宁那边的老爷们容不下一个女人超过他们,便一起把她排挤出来了,所以穆师傅才会到杭州来落脚。”
“哦!”张小龙只是点下头,对别人家的事情,他不是很关心。
三把刀小声说道:“穆师傅轻易不接活的,要价可能会高一点。”
张小龙笑道:“只要手艺好,钱不是问题。”
走到工房门口,屋内的人阻止道:“别进来,有事等会在说,还有一百锤。”张小龙停在门口看着,屋内的穆师傅背对着张小龙看不清样貌,从体型看是一个强壮的女人,1米70左右的身材,头发挽在脑后。
很快张小龙被铁锤下红色的铁块吸引住了,随着每一锤落下,铁块都迸溅出一片火花,一点点的变成完美的形态。等最后一锤落下,一把菜刀也打好了,张
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