准备和面的秦羽不知道秦可可此刻想法,摇摇头道:“做长寿面的食材这儿都有,给我十分钟时间,保证让你眼前一亮。”
看秦羽倒出面粉往里加水,秦可可疑惑问道:“你是要自己做面条吗?冷柜里应该还有做好的长寿面。”
“我看过了,之前做的长寿面太细,煮后放置的时间稍长,面就会软化发糊,必须用直径更粗的面条才行。”秦羽头也不转说道。
被批评过后的白强终于从震惊中清醒,他不敢相信,一向待人和睦的秦可可会对他说重话,并且非私下说,而是当众表达对他的不满,质疑他的厨艺水准。
感觉到其他帮厨幸灾乐祸的目光,白强脸色一阵变幻,觉得受到了奇耻大辱,从他跟着师傅进入餐厅工作,至今四五年,还是头一次如此颜面尽失。
走到秦可可身旁,白强愤愤然道:“可可小姐,我是按照常规的烹煮方法煮长寿面,尽管我的厨艺不如师父,但我可以拍着胸脯说,即使今天是师父亲自下厨,做的长寿面未必比我强多少!”
“面煮出来最后要给顾客吃,顾客不满意说什么也没用。”秦可可面无表情盯着他说道:“烹煮工序是死的,人却是活的,作为一个厨师,必须要懂得活学活用,你的长寿面刚出锅的确色香兼具,但你难道没想过,刚出锅的面条太烫无法下口,凉了之后几乎和泥巴一样黏在一起!”
“我……”
白强表情僵住,经这么一提醒,他才想起来,平日里鲍鱼牛排做多了,太久没做长寿面,自己一味根据经验烹煮,忽略了其中细节。
越是简单的菜肴对细节要求越高,因为制作工序少,一道工序出现问题会对整道菜产生严重影响,难以用其他工序弥补。
别看只是简单一碗长寿面,对选材火候都极为考究,从一开始,白强选用偏细的面条做长寿面就已经错了。
脸上青白交加,白强依然不甘心指着秦羽道:“既然可可小姐认为我厨艺不佳,那敢问这位又是哪里请来的高厨?”
瞥了白强一眼,秦可可淡淡道:“他不是厨师,是我的同班同学,客人对你做的长寿面不满,我只好请我同学救场。”
“呵呵,我做的长寿面不行,你随随便便叫来一个同学就能做的比我好?”白强冷冷一笑,语态高傲道:“我十五岁开始学习厨艺,到现在刚好十年,不知你这位同学学过几年啊?”
见白强讲枪头对准自己,秦羽扭过头,嘴角弯起一丝弧度,似笑非笑道:“我是没系统学习过厨艺,不过总比某些人好,学了十年连碗长寿面都煮不好,可悲可叹呀!”
“你……”
白强岂会听不出秦羽的嘲讽,神情更加难堪,想要找回场子,然而下一秒他惊呆了。
只见秦羽将面团高高抛起,手掌以肉眼难以辨别的
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